ナスの揚げ浸し
115kcal（１人分）
生姜の香りをちょっといつもより強めにして、さっぱりと・・・。初夏の香りを感じます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 6本 | |
| しょうが (千切り) |
0.5片 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| だし汁 (A漬けダレ) |
100cc | |
| しょうゆ (A漬けダレ) |
大さじ3 | |
| みりん（本みりん） (A漬けダレ) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (A漬けダレ) |
小さじ1 |
合計 460kcal
| 1 | ナスはがくを取って縦半分に切り、皮目に格子状に、軽く切り込みを入れます。 |
| 2 | 鍋に油を熱し、①のナスを高温でカラッと揚げます。 |
| 3 | Aの材料を火にかけて、ひと煮立ちさせます。 |
| 4 | ③にショウガを加え、②のナスを入れてしばらく置き、味をなじませます。 |
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