塩麻婆豆腐
181kcal（１人分）
あっさり塩味の麻婆豆腐です。ハマる味です。 ご飯にかけちゃって丼にしてもいい感じです。
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投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| ひき肉（鶏） | 50g | |
| 長ねぎ (みじん切り) |
0.5本 | |
| にんにく (みじん切り) |
1片 | |
| ザーサイ (3～4枚 みじん切り) |
3g | |
| 水 | 150cc | Ａ |
| 鶏がらスープ (小さじ１～２) |
小さじ1 | Ａ |
| トウバンジャン | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| 紹興酒 (お酒でもOK) |
小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 少々 | |
| 片栗粉 (水溶き 水：小さじ２) |
小さじ2 | |
| さんしょう | 少々 |
合計 362kcal
鶏ささみの挽肉を使ってスーパーヘルシーにしてみました。辛さと塩加減はお好みで調整して下さいね 。
| 1 | フライパンにAを全部いれて、→沸騰したら豆腐以外の具材を入れる。 |
| 2 | 挽肉がパラパラになったら豆腐を入れて少し煮て（ここで味を決めます。足りなければ塩足してね。） |
| 3 | 香りとシビレの山椒を入れて→水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。 |
| 4 | こちらは、塩麻婆豆腐丼。いっくらでも食べられちゃう。カロリー控えめで作っても食べ過ぎたらイケませんですね。 |  |
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