豚のカリカリ揚げ
213kcal（１人分）
下味をつけて、片栗粉をまぶして、カリカリに揚げました。新じゃがのフライドポテトを添えました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 | 320g | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| しょうゆ (A下味) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (A下味) |
小さじ1 | |
| 料理酒 (A下味) |
小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 酢 | 小さじ1 |
合計 852kcal
| 1 | 豚肉は、食べやすい大きさに切ります。Aの材料を混ぜて、お肉と合わせます。味がなじむまで、しばらく置きます。 |
| 2 | 下味をつけた①のお肉を広げながら、片栗粉をまぶします。 |
| 3 | フライパンに、底から1～2cm位の深さに、油を入れて熱し、②のお肉を入れて表面がカリッとするまで揚げます。 |
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