ココアのほろ苦さと、アーモンドの香ばしさが、ベストマッチな感じがします。50個分
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| 食材名 | 分量 | グループ |
| バター（無塩） | 120g | |
| 上白糖 | 80g | |
| たまご（黄身） | 1個 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 160g | |
| ココア（パウダー） | 20g | |
アーモンド（乾）
(スライス) |
50g |
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| 1 |
●下準備＊バターは室温にもどしておきます＊天板にオーブンシートを敷きます＊オーブンを170℃に予熱します |
| 2 |
ボウルにバターを入れてクリーム状にし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜ卵黄も加えて混ぜます。 |
| 3 |
薄力粉とココアを合わせて２へふるい入れ、木ベラで切るように混ぜます。 |
| 4 |
9分通り混ざったらスライスアーモンドを加え、全体に混ざったら手で生地をまとめます。 |
| 5 |
打ち粉をした台に取り出して生地をこね、4等分して直径3cm程度の棒状にします。 |
| 6 |
ラップに包んで冷凍庫で約１時間休ませ、冷やしかためます。 |
| 7 |
室温に出して、少し柔らかくなったら、包丁で7mm厚さに切ります。 |
| 8 |
天板に７を並べ、170℃に予熱したオーブンで約12分焼きます。 |
