中華雑煮
513kcal（１人分）
簡単に出来る基本的な中華雑煮です！
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投稿者：さちくっかりー
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 手羽元 (トラム肉) |
6本 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| にんじん(皮むき) (縁起をかついで丸く切ります) |
0.3本 | |
| 生しいたけ (４～６個（同じく丸いまま）) |
6個 | |
| もち (食べられるだけ) |
4個 | |
| 鶏がらスープ | 600cc | |
| 紹興酒 | 大さじ1 | |
| 五香粉 (１～２ふり) |
少々 | |
| ネギ油 | 小さじ0.5 | |
| パクチー | 5g | |
| 万能ねぎ (お好みで) |
5g | |
| トウバンジャン (お好みで) |
少々 |
合計 1026kcal
| 1 | ガラスープに鶏肉・紹興酒・五香粉を入れて、上にアク取りシートをのせて２０分くらい煮ます。 |
| 2 | アク取りシートを取って、他のお野菜を入れて、柔らかくなるまで煮ます。 |
| 3 | 煮ている間に、お餅を焼いておきます。 |
| 4 | スープの仕上げに、あればネギ油をいれます。 |
| 5 | 焼いたお餅をお椀に入れ、出来たスープを注ぎ入れて出来上がりです！ お好みのものをトッピングして頂きます。 |
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