鶏の昆布巻き
197kcal（１人分）
昆布にしっかり味が浸み込んで美味しいです。鶏肉なので、お手軽に作れて、鶏からでる出汁も美味しさに繋がります。
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投稿者：Zen kitchen
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こんぶ (水につけて柔らかく戻しておく) |
6枚 | |
| むね肉（鶏） (昆布の幅に合わせて棒状に切る) |
1枚 | |
| かんぴょう | 200cm | |
| だし汁 | 2カップ | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ3 | |
| 料理酒 | 大さじ2 |
合計 788kcal
※かんぴょうは、塩で揉み洗いして水に５～１０分程ひたして水気を切っておく。
| 1 | もどした昆布（１５ｃｍ×６枚）に鶏肉をのせて巻き、かんぴょうで２箇所結ぶ。 |
| 2 | 鍋にだし汁、①を入れて弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る。（１５分程） |
| 3 | 昆布が柔らかくなったら、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて弱火で更に煮る。 |
| 4 | 煮汁が１/３くらいになり昆布に味が浸み込めばＯＫ♪ 昆布巻きを半分に切って、お皿に盛り付ければ完成 |
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