ベトナムのバインセオ風
212kcal（１人分）
ベトナムのお好み焼きバインセオなるものを発見！雰囲気だけアイディアをいただいて、おかずになるバインセオもどきです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚こま切れ | 100g | |
| もやし | 1袋 | |
| たまねぎ (１/４個) |
0.25個 | Ａ |
| にんじん (１/４本) |
0.25本 | Ａ |
| きくらげ（乾） (５コくらい) |
0g | Ａ |
| 万能ねぎ (３～５本) |
3本 | |
| たまご | 1個 | Ｂ |
| 片栗粉 (小さじ１/２) |
小さじ0.5 | Ｂ |
| 水 | 大さじ1 | Ｂ |
| ナンプラー | 小さじ1 | |
| オイスターソース | 大さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 |
合計 424kcal
本来はバインセオ粉という専用粉で皮をつくり 炒めた海老や豚、ハーブなどともやしを合わせたものを巻いた料理なんです。
| 1 | 下準備：豚こま肉は２ｃｍ幅にカット、もやしはひげ根を取り、（A）野菜は細切りにする。万能ねぎは４等分の長さに切る。 |  |
| 2 | 卵と片栗粉、水の材料（B）を合わせてよく混ぜておきます。（この写真よりもっと混ぜてね） |  |
| 3 | ごま油を熱して卵液を薄焼きにしたら、皿に出しておきましょう。 |  |
| 4 | 同じフライパンで豚こま肉を炒めます。 |  |
| 5 | 豚肉の色が変わったところで、人参と玉ねぎを加え軽く塩こしょうしましょう。 |  |
| 6 | ここでもやし投入！ |  |
| 7 | サッと炒めたらナンプラーとオイスターソースで味付け。 |  |
| 8 | 最後に万能ねぎを加えて |  |
| 9 | ひと混ぜしたら完成です☆ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
