和風 | 魚介・海藻のおかず

タコといんげんのガーリック炒め・

タコといんげんのガーリック炒め・
171kcal(1人分)

いんげんは炒めすぎないでシャキシャキ感を残したほうが美味しいです。

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投稿日:
材料 
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食材名分量グループ
たこ
(食べやすい大きさに切る)
120g
いんげんまめ180g
にんにく
(1個はみじん切り。1個は摩り下)
2片
鷹の爪
(種を取り除いて輪切り)
1本
オリーブ油大さじ1
料理酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩こしょう少々
合計   513kcal
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調理のポイント

にんにくは、みじん切りと摩り下ろしのダブル使いで風味を強めました。※にんにくが苦手な方は、1かけ(みじん切り)だけにしてください。


1 インゲンは筋を取って、両端を落として斜めに切る。
2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹のつめを入れて油に香りを移す
3 タコ、インゲンを入れ軽く炒めたら、酒を回しいれる。
4 酒が蒸発したら、醤油、塩胡椒をして出来上がり
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