チキンカチャトーラ
292kcal（１人分）
忙しい時は煮込み料理を一度にたくさん作っておいて、アレンジしながらまいにちごはんに活用するのが定番なわが家です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| たまねぎ (大きいもの) |
1個 | |
| にんじん | 1本 | |
| トマト（缶詰） | 2缶 | |
| くるみ (5～6個) |
30g | |
| 水 (トマトジュースでも可) |
200cc | |
| コンソメ（固形） | 2個 | |
| ローリエ | 1枚 | |
| オレガノ (小さじ1/4) |
0.75g | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 砂糖 (ひとつまみ) |
少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計 1168kcal
トマト缶にくるみを合わせると酸味が中和される気がしますとやっぱり酸味が和らぐ気がします。 １日目よりも２～３日後の方がさらにまろやかになる気がします。ただし今回はくるみの量がちょっと少なめだったので、効果はやや少なめかな？
| 1 | 下準備：鶏肉はひと口大、玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにする。くるみは細かく刻むか、すり鉢で粗めにすっておく。 |  |
| 2 | 鍋にオイルを熱して、鶏肉の表面に焼き目をつけましょう。 |  |
| 3 | そこへ残りの食材を投入～☆くるみもね。 |  |
| 4 | ざっくり炒めて全体に油がまわったらトマト缶、スパイスなどを加えて、食材がとろんと柔らかくなるまで煮込んだらできあがり～♪ |  |
