生春巻き・スイートチリソース
147kcal（１人分）
とっても人気のある生春巻き、ゴイクンとも言います。甘いけど辛いソースにからませて、たっぷりと野菜が食べられれます。
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投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ライスペーパー (32ｇ) |
4枚 | |
| はるさめ (乾燥) |
20g | |
| えび (50ｇ) |
12尾 | |
| レタス (40ｇ) |
4枚 | |
| きゅうり | 50g | |
| にら (8本10ｇ) |
0.2束 | |
| しその葉 (4ｇ) |
4枚 | |
| ラカントS顆粒 (スイートチリソース) |
大さじ2 | |
| 水 (15ｇ スイートチリソース) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (スイートチリソース) |
大さじ0.5 | |
| ナンプラー (スイートチリソース) |
大さじ1 | |
| 酢 (30ｇ スイートチリソース) |
大さじ2 | |
| コーンスターチ (スイートチリソース) |
小さじ2 | |
| しょうが（おろし） (スイートチリソース) |
小さじ1 | |
| にんにく（おろし） (スイートチリソース) |
小さじ1 | |
| 鷹の爪 (赤唐辛子 スイートチリソース) |
2本 | |
| ごま油 (スイートチリソース) |
小さじ1 | |
| レモン果汁 (スイートチリソース) |
小さじ1 |
合計 588kcal
| 1 | スイートチリソースを作る。鍋にラカントＳとしょうゆ、ナンプラー、酢を火にかける。 |
| 2 | 煮立ったら、水溶きコーンスターチでとろみをつけて火を止め、冷ます。 |
| 3 | にんにく、しょうが、赤唐辛子、ゴマ油、レモン汁を加える。 |
| 4 | エビと春雨はそれぞれ軽くゆで、しっかり水気を取る。 |
| 5 | きゅうりは適度な長さ千切りにし、にらも同じ幅にきっておく。 |
| 6 | ライスペーパーをぬるま湯にさっと通してふきん等の上にしばらく置く。 |
| 7 | ライスペーパーが戻ったら、えび、春雨、きゅうり、レタス、大葉などの具材をのせて、折りたたむようにして、巻く。 |
| 8 | 食べやすい大きさに切り、スイートチリソースをつけていただく。 |
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