茄子ときのこの簡単マリネ
52kcal（１人分）
即席で茄子ときのこのマリネを作りました。ワインの友にオススメの一品です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす (A) |
1本 | |
| えのきたけ (A) |
1袋 | |
| ぶなしめじ (A) |
1パック | |
| 米酢 (B) |
50cc | |
| オリーブ油 (B) |
25cc | |
| 砂糖 (B) |
小さじ1 | |
| 塩 (B) |
少々 | |
| こしょう (粗挽き B) |
少々 | |
| しょうゆ (B) |
小さじ1 | |
| バルサミコ酢 (なしでもOK B) |
大さじ0.5 |
合計 312kcal
※時間がある時は、冷蔵庫で冷やしてください。一層美味しくいただけます。※レタスやトマトなどを加えてサラダ仕立てにする時は、ボウルに野菜とマリネの具を入れて全体によく和えるだけでOK。美味しいサラダの完成です。
| 1 | 材料-Aは食べやすいサイズにカットして茹でます。 |
| 2 | 冷水に取り軽く絞ってから、材料-Bを合わせた液に漬け込めば完成です。 |  |
| 3 | ※液を全体によく絡めて5～10分ほど置けば、すぐにいただけます。 |
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