ディップにもオススメ☆かぼちゃのサラダ
191kcal（１人分）
甘いかぼちゃにエシャレットと米酢で酸味を加えて、おとな向けのサラダに仕上げた一品です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 160g | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| 塩 (一つまみ) |
少々 | |
| エシャロット | 2個 | |
| マヨネーズ (A) |
大さじ2 | |
| 米酢 (A) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ0.5 | |
| こしょう (A) |
少々 |
合計 382kcal
※かぼちゃは粗く潰す程度にしておくと食感も楽しめます。※エシャレットが無い時は、玉ねぎだけでもOKです。※胡椒は粗挽きタイプを使うと香りと辛みが出てより美味しく仕上がります。
| 1 | 玉ねぎは薄くスライスして塩をふり、5分ほど置いてからよく絞っておきます。 |
| 2 | かぼちゃは2～3センチくらいにカットしてからレンジや蒸し器などで火を通し、熱いうちにフォークなどで潰します。 |
| 3 | 2に粗みじん切りにしたエシャレットと1の玉ねぎを加えて軽く合わせます。 |
| 4 | 材料-Aを加えてよく混ぜ合わせれば完成です。 |
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