トマトとえのきのオムレツ風
141kcal（１人分）
トマト消化メニューです。えのきと一緒に炒めてから卵を加えて、オムレツ風にまとめてみました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご (溶いておく) |
2個 | |
| 牛乳 (溶き卵に加えておく) |
大さじ2 | |
| えのきたけ (食べやすくカット) |
0.5袋 | |
| トマト (1㎝角にカット) |
1個 | |
| オイスターソース | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| みりん（本みりん） (なくてもOK) |
小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう (粗挽き) |
少々 | |
| パルメザンチーズ (あれば) |
少々 |
合計 282kcal
※仕上げにバターを加えると、香りとコクが増します。
| 1 | フライパンに油をしき、えのきをサッと炒めたら、トマトを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。 |
| 2 | トマトの水気が出てきたら、オイスターソース・醤油・みりんを加えて少し煮ます。 |
| 3 | 牛乳を加えた溶き卵を流し入れ、全体によくかき混ぜながら火を通し、オムレツ風にまとめて器に盛ります。 |
| 4 | 粉チーズをお好み量かければ完成です。 |
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