茄子としその味噌炒め
味付けをする前に茄子をよく炒めます。 だしは粉末タイプを使用。だし汁だと茄子がぶよぶよになってしまうので気を付けて下さい。 ピリ辛タイプが好きな方は味付けをする時に唐辛子を入れると良いです。
| 1 | 茄子はヘタを取り輪切りを更に半分に切り、２～３分程水にさらしアクを取る。 |
| 2 | フライパンにサラダ油を入れ茄子を中火でよく炒め、味噌・カラントＳ・だしの素を入れて更に軽く炒める。 |  |
| 3 | 手でちぎったしそを入れ軽く炒めて出来上がり。 |  |
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