クレソンとせりのグリーン豚しゃぶサラダ
265kcal（１人分）
クレソンとせりのグリーン豚しゃぶサラダ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| クレソン | 1束 | |
| せり | 1束 | |
| 豚ばら肉 (豚肉（しゃぶしゃぶ用）) |
200g | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| たまねぎ (★すりおろし) |
1個 | |
| にんにく (★すりおろし) |
1片 | |
| はちみつ (★) |
大さじ1 | |
| 酢 (★) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (★) |
大さじ2.5 | |
| ごま油 (★) |
小さじ1 |
合計 1060kcal
| 1 | 豚肉に、塩こしょう（少々）＋酒（大さじ１）をもみこんでから、砂糖（小さじ１）を全体にまぶしておく。 |
| 2 | 鍋に湯をわかし、下味をつけた豚肉をさっとゆでる。ボールに水をいれておき、ゆでた豚肉を入れて、荒熱を取り、水気を切る。 |
| 3 | クレソンとせりは、３ｃｍくらいの長さに切り、お皿に盛る。豚肉も盛り付ける。 |
| 4 | ★の材料を混ぜ合わせたドレッシングを、全体に回しかける。お好みで、ピンクペッパーを散らしたら、綺麗だし味のアクセントに♪ |
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