エスニック風 | 野菜のおかず

スパイシー!な香りに誘われて・・・・

スパイシー!な香りに誘われて・・・・
296kcal(1人分)

スパイシーの国からやって来た!カレーマカロニサラダ*材料 4人分×2日分

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材料 
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食材名分量グループ
マカロニ150g
ロースハム
(4枚)
60g
きゅうり
(1本)
100g
たまねぎ60g
たまご2個
砂糖
(1つまみ)
少々
オリーブ油
(A)
小さじ1
すし酢
(B)
大さじ1.5
カレー粉
(C)
小さじ2
塩
(D)
小さじ0.5
豆乳
(大さじ1.5 E)
22.5g
マヨネーズ
(低カロリー F)
大さじ2
合計   1184kcal
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調理のポイント

マカロニが無い時にはスパゲティで作る時もあります!


1 マカロニを袋の表示通りに茹でます。きゅうりは薄切りにして、塩(分量外)で揉みしんなりさせます。
2 玉ねぎは薄切りにして、水にさらします。ハムは食べやすい大きさにカット(私は必ず火を通します)
3 卵をお好みの硬さでゆで卵を作ります。
4 マカロニが茹で上がり、水気をよくきったら、少し冷ましてA~Fのドレッシングを入れてよく混ぜます。
5 そこへ、野菜を入れて、最後にカットしたゆで卵を入れてよく混ぜます。
6 仕上げに1つまみの砂糖を入れるとグッと美味しくなります!(辛さには甘さが引き立つから!)
7 それと、塩で調整します。粗挽きこしょうをパラリ。
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