れんこんとブロッコリーのきんぴら
68kcal（１人分）
れんこんとブロッコリーのきんぴら
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 0.5節 | |
| 水 (酢水) |
少量 | |
| ブロッコリー (芯１本) |
1房 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
合計 272kcal
| 1 | れんこんの皮を剥き、薄くスライスしたら酢水に10分ほど漬け込みます。 |
| 2 | ブロッコリーの芯の外側の堅いところを剥き、細切りにしていきます。 |
| 3 | ごま油を熱したフライパンでれんこん・ブロッコリーの芯を炒めます。 |
| 4 | 砂糖・しょうゆ・酒を加えて味付けをし、全体を馴染ませるように軽く炒めたら出来上がり。 |
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