じゃが芋の柚子味噌和え
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和えてから、あら熱が取れるまで少し寝かすと、全体がなじんで美味しいです。じゃが芋以外の根菜でも美味しいです。
| 1 | 味噌、柚子胡椒、塩、ラカントsを合わせておく。 じゃが芋は一口大の乱切り、白ネギは斜め薄切りに切る。 |  |
| 2 | じゃが芋は串が入る迄湯がき、白ネギは同じ鍋で1分程茹でる。 |  |
| 3 | 一緒にざるへあげて粉吹き芋にし、合わせた1と和える。 |
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