カボチャの皮と舞茸のきんぴら
102kcal（１人分）
カボチャの皮が残ったので、きんぴらにしてみました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃの皮 (1/4個分) |
1g | |
| まいたけ | 1パック | |
| しょうゆ (大さじ1と1/2) |
大さじ1.5 | |
| 砂糖 (大さじ１/２) |
大さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (大さじ１/２) |
大さじ0.5 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| ごま油 (適量でOK) |
少々 | |
| 一味唐辛子 | 少々 | |
| えごま | 少々 |
合計 102kcal
| 1 | カボチャの皮は千切り、舞茸は細かく裂く。 |
| 2 | フライパンにごま油を熱し、カボチャの皮を炒め、油がまわったら舞茸を入れ炒める。 |
| 3 | 酒を加えサッと炒め、砂糖を加えて少し経ったら、みりん・醤油を加え、火を止める前に一味唐辛子とゴマを加えて混ぜる。 |
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