レモン風味ひろうす
323kcal（１人分）
外はサクッ♪中はふんわりのレモン風味ひろうす
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 200g | |
| にんじん | 30g | |
| ごぼう | 30g | |
| ながいも | 50g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| たまご（白身） (１個分) |
1個 | |
| ぎんなん（ゆで） | 10粒 | |
| 塩 | 少々 | |
| レモン果汁 (レモンひとふり) |
少々 | |
| 昆布茶 | 少々 |
合計 323kcal
| 1 | 豆腐はクッキングペーパーにくるんで、レンジで水切り。ごぼうはささがきし酢水につけ、にんじんは千切り、長いもはすりおろす。 |
| 2 | （１．）の豆腐を、手でこねながら滑らかにする（ハンバーグのタネをこねるように）。 |  |
| 3 | （２．）とにんじん、ごぼう、長いも、銀杏、小麦粉、片栗粉、卵白、塩、レモンひとふり、昆布茶を加え、さらによく混ぜる。 |  |
| 4 | スプーンで、形を整えながら、低温の油に入れ、両面がきつね色になるまで、しっかりと揚げる。 |  |
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