豚肉と夏野菜の韓国風サラダ
312kcal（１人分）
１皿で栄養たっぷり、ボリューム満点なサラダ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (こま切れ) |
350g | |
| もやし | 1袋 | |
| ピーマン | 1個 | |
| 黄パプリカ | 1個 | |
| きゅうり | 1本 | |
| サニーレタス (３～４枚) |
4枚 | |
| 塩 (A) |
小さじ0.5 | |
| 水 (A) |
大さじ4 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| 味噌（豆） (B) |
大さじ3 | |
| 砂糖 (B) |
大さじ2 | |
| 酢 (B) |
大さじ2 | |
| ごま油 (B) |
大さじ1 | |
| トウバンジャン (B) |
小さじ0.5 |
合計 1248kcal
| 1 | モヤシはヒゲ根を取り、熱湯に入れて、サッと茹で、冷水にとって、水気を切ります。 |
| 2 | ピーマン、パプリカはヘタとタネを取って、せん切りにします。キュウリは斜めうす切りにしてから、せん切りにします。 |
| 3 | Aの塩水を２にからめて10分おき、軽く水気を絞って、１と合わせ、ゴマ油大さじ１をからめておきます。 |
| 4 | プライパンにゴマ油大さじ１を中火で熱し、豚こま肉をほぐすように3～4分炒めて皿にあけておきます。 |
| 5 | ボウルに３、４、よく混ぜ合わせたBを合わせて、手でよくもみ混ぜます。器にレタスを敷き、盛りつけます。 |
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