なすの甘酢きのこがけ
41kcal（１人分）
レンジで加熱したナスに、甘酢で味付けしたキノコをたっぷりかけました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 150g | |
| まいたけ | 50g | |
| えのきたけ | 30g | |
| 生しいたけ | 20g | |
| こねぎ | 3g | |
| ごま油 | 小さじ0.5 | |
| ラカントS顆粒 | 小さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 小さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 酢 | 小さじ1 | Ａ |
| 水 | 大さじ1 | Ａ |
合計 82kcal
写真は、丸ナス１個（１５０ｇ）を使いました。レンジ加熱は、竹串がすっと通るやわらかさにします。
| 1 | なすは食べやすい大きさに切って、水にさらし、耐熱皿に並べ、水少々をふり、ラップをかけ、レンジで加熱する。 |  |
| 2 | 舞茸は小房にわけ、えのきは半分に切ってほぐし、椎茸は薄切りにする。 |
| 3 | ゴマ油を熱したフライパンで、２とこねぎをさっと炒め、あわせたＡを加えて味をととのえたら、１にかける。 |  |
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