なすとピーマンの味噌ダレ和え
82kcal（１人分）
ノンオイルのなすのしぎやき風です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 2本 | |
| ピーマン | 5個 | |
| しょうが (すりおろす) |
1片 | |
| ごま（黒） | 0.5g | |
| 赤みそ | 小さじ2 | Ａ |
| ラカントS顆粒 | 大さじ0.5 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
合計 164kcal
具材と調味料を和えたあと、少し置いておくと、より味がなじみます。
| 1 | Ａをあわせて、大きめの耐熱容器に入れ、レンジで加熱し（目安700W30秒）よくまぜておく。 |
| 2 | ナスは、縦横半分に切って水にさらし、耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジでやわらかく加熱（２分ほど）、水気をきる。 |
| 3 | ピーマンは、縦半分に切り種を取り、トースターで皮が黒くなるまで焼き（目安８分）、黒くなった薄皮をむく。 |  |
| 4 | １、２、３、ショウガ、軽くひねったゴマをあわせ、よく和える。 |  |
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