サツマイモとインゲンのサラダ
222kcal（１人分）
サツマイモとインゲンのサラダ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さつまいも | 400g | |
| さやいんげん (小) |
14.5g | |
| ソーセージ | 5.5本 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| レモン果汁 | 小さじ2 |
合計 888kcal
| 1 | サツマイモは柔らかく茹でて、熱いうちに少し形が残るぐらいにつぶします。 |
| 2 | インゲンは、へたと筋を取り、塩 少々を加えた熱湯で色よく茹でます。冷水にとって冷まし、水気を切って２cm長さに切ります。 |
| 3 | 同じお湯で、ソーセージをサッと茹でて水気を切り、５mm幅の小口切りにします。 |
| 4 | サツマイモのボウルにインゲン、ソーセージを加え、マヨネーズ、レモン汁を加えて全体を混ぜ合わせます。 |
| 5 | 塩、コショウで味を整え、器に盛ります。 |
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