たっぷり野菜のキッシュ
230kcal（１人分）
ヘルシーな材料を使い、野菜たっぷりに仕上げたキッシュです。満足感もしっかり。
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投稿者：ふぁそら
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ | 1個 | |
| 菜の花 | 60g | |
| かぼちゃ | 150g | |
| ぶなしめじ | 100g | |
| むね肉（鶏、皮なし） | 70g | |
| たまご | 1個 | |
| 豆乳 | 50g | |
| ヨーグルト（低脂肪） | 40g | |
| とろけるチーズ | 40g | |
| 塩 | 少量 | |
| こしょう | 少量 | |
| 食パン | 2枚（8枚切り） | |
| マーガリン | 少量 | |
| サラダ油 | 小さじ2 |
合計 920kcal
食パンをシートにしました。パイ皿に合わせて敷きますが、まず中央に置き、パンの耳の方を高さに合わせて切ったものを側面に置き、最後に隙間を切り合わせて敷くとできます。
| 1 | 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとりほぐす。菜の花は３cmに切りそろえ、鶏肉は小さめに切る。カボチャは１cmの角切りに。 |  |
| 2 | カボチャは耐熱皿に広げ、電子レンジ700Wで3分加熱する。 |
| 3 | 18cmパイ皿にマーガリンを薄く塗り、食パンを敷き詰める。 |  |
| 4 | フライパンに油を熱し、鶏肉・玉ねぎ・しめじ・菜の花の芯の順に炒める。最後に葉の部分とカボチャを入れてさっと炒める。 |  |
| 5 | 塩・こしょうをして火を止め、チーズを全体に振りかけて混ぜる。 |
| 6 | 卵・豆乳・ヨーグルトを合わせて、よく混ぜる。 |  |
| 7 | 3に4を広げてのせ、6を上から全体にかける。180度のオーブンで35分ほど焼く。 |  |
食パンをシートにしたらボリュームあるし、時間のないときにもいいですね！
お野菜たっぷり！食パンとはいいアイデアですね！