五目豆の煮物
51kcal（１人分）
たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利です。
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投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こんぶ | 5g | |
| ごぼう | 50g | |
| にんじん | 100g | |
| こんにゃく | 200g | |
| 油揚げ | 20g | |
| 大豆（水煮缶詰） | 200g | |
| ごま油 | 小さじ1.5 | |
| しょうゆ (煮汁) |
大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (煮汁) |
大さじ2 | |
| 水 (煮汁) |
1カップ | |
| だしの素 (煮汁) |
小さじ0.33 |
合計 510kcal
| 1 | こんぶは1/2カップの水に5分ほどつけてもどし、1cm幅に切り、食べやすい長さに切る。 |
| 2 | ごぼうはたわしで洗い、1cm厚さのいちょう切りにし、水につけてアクを抜く。 |
| 3 | にんじんは皮をむき、1cm角に切る。 |
| 4 | こんにゃくは下茹でし、1cm角に切る。 |
| 5 | 油あげは熱湯をかけて油抜きし、1cm角に切る。 |
| 6 | 鍋にごま油を熱し、（１）～（５）の材料と大豆を炒め、煮汁の材料を加える。20分程煮た後、火を止め、味をなじませる。 |
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