茄子のコチュジャン炒め丼
277kcal（１人分）
夏野菜がおいしいですね！茄子やトマトやズッキーニ。どれも太陽の味がして、食べるとパワーをもらえる気がします。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 1本 | |
| 豚肉 | 100g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| コチュジャン | 小さじ0.5 | Ａ |
| 日本酒 | 大さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| オイスターソース | 小さじ1 | Ａ |
合計 277kcal
豚肉に酒大１/２、塩ひとつまみ（分量外）を揉みこんでおくと、臭みがとれて柔らかい仕上がりになります。甘辛いコクのある味付けがポイントです。お好みでどんぶりにしてもおいしいです！
| 1 | 下準備：茄子を７～８ｍｍの半月切りにする。（A）の調味料を合わせておく。 |  |
| 2 | フライパンにごま油大１（分量外）を熱したら、豚肉を炒めて軽く塩こしょうする。 |  |
| 3 | 茄子を加えて全体に火が通ったら、合わせ調味料を炒め合わせて完成☆ |  |
