夏野菜とひき肉のカレー炒め
281kcal（１人分）
今日は、夏野菜とひき肉をスパイシーに味付けした炒め物です。食欲が出ない時はやっぱりカレー味！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 1本 | |
| ししとうがらし | 4本 | |
| ひき肉（合びき） | 100g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 大さじ1 | Ａ |
| 水 | 大さじ1 | Ａ |
| オイスターソース | 大さじ0.5 | Ａ |
| だしの素 | 少々 | Ａ |
| カレー粉 | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 |
合計 281kcal
ひき肉はしっかり炒めると、生臭さがなくおいしく仕上がります。ワンプレートに盛りつけたり、どんぶりにしてごはんと一緒にわしわし食べてもおいしい♪
| 1 | 下準備：しし唐は種をとり２～４等分、ナスはひと口大に切る。そこへ小麦粉を軽くはたいておく。（A）の材料を合わせる。 |  |
| 2 | 熱したフライパンに油（分量外）を引き、ひき肉を炒め塩こしょうしたら、いったん取り出す。 |  |
| 3 | フライパンに油を足し野菜を加えてしんなりするまで炒める。 |  |
| 4 | そこへ②のひき肉を戻し入れる。 |  |
| 5 | 合わせておいた調味料で味付けする。 |  |
| 6 | カレー粉を香ばしく炒め合わせたら完成～！ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
