こんにゃくとよもぎ麩の田楽
- kcal（１人分）
楽しい食感ひと口いかが
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投稿者：サラヤ株式会社
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こんにゃく (白）１丁) |
1枚 | |
| よもぎ麩 | 0.5本 | |
| みょうが | 4本 | |
| しょうが (はじかみしょうが甘酢漬け4本) |
4個 | |
| 白みそ | 100g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ3 |
合計 - kcal
ダイエットの強い味方、こんにゃくを、日本古来の味わいの田楽に。よもぎ麩の食感がとても楽しい一品です。料理監修：辻クッキング・
| 1 | 鍋に田楽みその材料を全部入れて、まぜ合わせ、弱火にかけて練っておく。 |
| 2 | こんにゃくは両面に切り込みを入れ、茹でる。 |
| 3 | よもぎ麩は一口大に切る。 |
| 4 | みょうがは、さっと下ゆでする。 |
| 5 | フライパンにごま油少々を熱し、よもぎ麩を入れ、弱火できつね色になるまで両面焼く。 |
| 6 | 次ぎにこんにゃくと酒、しょうゆ少々を入れ、両面焼き、一口大に切る。 |
| 7 | それぞれに田楽みそをぬって、200℃のオーブンで焼き目をつける。 |
| 8 | 仕上げにお好みでケシの実や木の芽を飾り、はじかみしょうがの甘酢漬けなどを添える。 |
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