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さつまいもの袋煮
おべんとうのおかずにも美味しいヘルシー煮物
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：67kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9968 | ||||||||||||
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123kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さつまいも | 120g | |
| ひじき (芽ひじき) |
5g | |
| 油揚げ (44ｇ) |
2枚 | |
| かんぴょう (10㎝×4本) |
20g | |
| だし汁 | 420ml | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| さやいんげん (15ｇ) |
3本 |
合計
492kcal
油揚げはいなり用のものを買い求めること。さつまいものかわりにかぼちゃなどにも変えても美味しくいただけます。
1
さつまいもは1.5cm角に切る。芽ひじきはぬるま湯で戻しておく。油揚げは袋状にして、油抜きをする。
2
いんげんは色良くゆで、斜め切りにする。
3
かんぴょうは10cm位の長さに切り、塩でもみぬるま湯につけておく。
4
ボウルにさつまいもとひじきを混ぜ、油揚げの中に詰め、かんぴょうで結ぶ。
5
鍋に煮汁をいれて沸騰したら、（４）をいれ落とし蓋をして弱火で煮含める。
6
（５）をお皿に盛り付け、いんげんを飾る。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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