いんげんとじゃがいものピザ

じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま、棒状に切り、ゆでる。いんげんもゆでる。

ボウルに薄力粉と強力粉を入れ、片隅にドライイーストと砂糖を入れる。その反対側の隅に塩とオリーブオイルを入れる。

人肌に暖めたお湯をイーストをめがけて入れ、混ぜ合わせる。

ボウルの中で粉をまとめるように混ぜ、表面がなめらかになるまでこねる。

まとまったら丸めて閉じ目を下にし、ボウルに戻してラップをする。

鍋に40℃ぐらいのお湯をはり、ボウルをつけて生地を発酵させる。

生地が2倍の大きさに発酵したら、中の空気を抜き、丸くまとめる。

オープンシートに生地をのせ、24cmぐらいの大きさにのばす。

フライパンにバターを熱し、にんにく(みじん切り)をいため、続いてベーコン（みじん切り）をいためる。

しっかり炒めたら、しょうゆとラカントＳを加える。

ソースを生地に塗り、じゃがいもといんげんを彩りよく並べ、その上からもソースをかける。