蓮根と人参のきんぴら煮物風

乱切りにして煮物風に仕上げてみました。たっぷり作って大皿でのおもてなし料理にも是非どうぞ。

投稿者：kaju

100gあたり：45kcal

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糖質、脂質、コレステロール

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投稿日：2011-08-27｜レシピID：7715

　2人分
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81kcal（１人分）

合計

162kcal

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熱した鍋またはフライパンにサラダ油（分量外：大さじ1/2くらい）をしき、乱切りにした蓮根と人参を加えて炒めます。

鷹の爪と1センチくらいに切り揃えた長ねぎを加えて全体に火を通したら、酒と砂糖を加えて炒めます。

醤油を加えてひと混ぜしたら、水を加えてフタ(または落としぶた)をして煮ます。

煮汁が無くなってきて具に味が馴染めば完成です。

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