お買物リストに追加する
じゃがいも・玉ねぎ・ズッキーニの入った手軽に作れる簡単キッシュです。(18センチタルト型1台分)
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも (中) |
1個 | |
たまねぎ | 0.12個 | |
ズッキーニ | 0.22本 | |
にんにく | 1片 | |
ワイン(白) | 大さじ2 | |
バター | 小さじ1 | |
パイ皮 (冷凍)正方形1枚か長方形2枚) |
1枚 | |
たまご | 1個 | |
牛乳 | 60cc | |
バジル(乾) (ハーブがあれば) |
少々 | |
ガーリックパウダー (あれば) |
少々 | |
こしょう (粗挽き) |
少々 | |
パルメザンチーズ | 少々 |
※野菜の種類はお好みにあわせて変えていただいて結構です。いずれも生のまま加えると水っぽくなるので、炒めたり茹でたりして火を通してから使ってください。※焼き立ても美味しいですが、冷めても美味しくいただけます。
1
オーブンを250℃の予熱にしておきます。
2
タルト型に常温で柔らかくしておいた冷凍パイシートを敷き、底にフォークなどで穴を数個あけておきます。
3
(型の底が外れるタイプの場合には、穴から卵液がこぼれ出るのであけなくてもOKです)
4
フライパンに大さじ1程度のオリーブ油(分量外)をしき、粗みじん切りにしたニンニクを弱火で炒めて香りを出したら、
5
薄くスライスした玉ねぎとじゃがいもを加えて炒めます。
6
じゃがいもに火が通ってきたら、1センチ角くらいにカットしたズッキーニを加えて炒め、
7
火が通ったら塩・胡椒をして味を調え、白ワインを加えて水気が無くなるまで炒めて火を止め、バターを加えて全体によく絡めます。
8
2の冷凍パイシートの上に4の炒めた野菜を並べ、ハーブ(ディルなど)とガーリックパウダーがあれば少々ふります。
9
卵と牛乳をよく溶き混ぜて5に注ぎ入れ、粗挽き胡椒をふり、粉チーズをたっぷりかけます。
10
オーブンの予熱が完了していたら、設定温度を200℃に下げて15分焼き、
11
仕上げに250℃に上げて約5分焼き、こんがり焦げ目がつけば完成です。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。