いも餅ニョッキ簡単レシピ

じゃがいもを蒸して（レンジまたは茹でてもOK）、熱いうちに潰します。

片栗粉と塩を加えてフォークなどでしっかり練り混ぜ、お餅のような粘りが出て全体がまとまってきたら生地の完成です。

お好みのサイズに成型し、フライパンで両面をこんがり焼けば完成です。

※そのまま和風にいただく時は、醤油をかけてお召し上がりください。

※トマトやクリームソースなどと合わせていただく時は、手順3.のところで、バターをしいて焼くと美味しいです。

※バターをしいて焼いたいも餅をオーブン皿に並べ、ホワイトソースをかけてチーズを散らし、

200℃のオーブンで10分ほど焼くと、モチモチポテトグラタンが出来ます。

※最初から洋風なアレンジをする場合には、手順2.のところで、胡椒やバターなどを加えておくと美味しいです。