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シャキシャキでまったり♪セロリとじゃがいもの塩チーズきんぴら
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも | 2個 | |
セロリ | 1本 | |
くるみ | 15g | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
にんにく | 1片 | |
ペッパー(黒) | 少々 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
塩 | 小さじ1 | |
パルメザンチーズ | 大さじ1 |
1
じゃがいもを5mmくらいの千切りにして水にさらす。セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。
2
くるみはトースターなどで軽くローストし、粗く刻む。(先にフライパンで空炒りしても♪)
3
フライパンにオリーブオイル+にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらじゃがいもを投入。
4
しゃきしゃきが残る程度(半分くらい透き通る感じ)に炒め、セロリ+くるみ+酒+塩を加えてさっと炒める
5
粉チーズを加えて全体をざっと混ぜ、チーズがからんだら、完成♪
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