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旬ってオイシイ?アサリから出る旨味が程良く麺とレタスに伝わっています。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
中華めん(ゆで) | 2玉 | |
あさり(殻付き) (1パック) |
1カップ | |
レタス | 0.5玉 | |
たけのこ(ゆで) (細切り) |
200g | |
ほたて (刺身用1パック) |
5個 | |
にんじん (たけのこと同じ大きさに) |
0.33本 | |
みつば (3㎝程度に切っておく) |
1束 |
加えた調味料は、お塩と「あごだし」だけです。あごだしとは、トビウオから取ったお出汁。焼きそば麺はレンジでチン♪がポイントです。そうすると炒めた時、綺麗にほぐれてくれますヨ。
1
麺は袋に入れたまま、レンジで温めておく。
2
ホタテは、厚みがある時は2枚にスライスし、片栗粉をつけて油で揚げる。
3
フライパンにアサリを入れて蓋をし、口が開いたら野菜類を加えて炒める。
4
3に温めた麺を加え、塩・あごだしの素を加える。
5
お皿に盛りつけ、上から2のホタテを飾り付けてできあがり。
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