簡単スイートポテトのレシピ。

サツマイモのふかしたものは熱いうちに皮を取り、粗くつぶす。

下ごしらえは、お水をはったVIVに、２つに割ったさつまいもを入れてレンジにかけるだけです。

レンジは、１０００Wで１０分程度かけました。５分でいったん開けて中の様子を見つつ、再度５分追加しました。

１とお砂糖、バター、牛乳を小鍋に入れて弱火にかけ、木べらで練る。

4をザルでこして鍋に戻して火にかけ、好みの固さにまで再度練る。

スイートポテトの形に握り、卵黄を表面に塗って２００℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

※ザルでこすのは、クリーミーに仕上げるためですが、敢えて「ごろん」としたまま楽しむのも良さそうです。

その場合は、形が作りづらいかもしれないので、シリコンカップやアルミホイルのカップなどを使うといいと思います。

※卵は塗ったほうが美味しそうに仕上がります。

※オーブントースターで焼けばもっと手軽に出来そうですね。