主菜の不足がちな栄養素を補う、サラダや旬の野菜レシピを提案!「主菜に合わせて検索」で栄養バランスの良い献立づくりを応援します!!
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干したのは、白ナス。ただただ輪切りにしたものを、2・3時間干しただけ。そちらをカラっと油で揚げて、白なすチップスに。
ポイントは、干した茄子を揚げることです。ちょっとしたひと手間だけど、揚げた時の仕上がり、食感がまるで違ってきます。
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白ナスを洗ったあと輪切りにし、ざるに乗せて風通しの良い場所で2・3時間干す。
2
1の茄子を高温の油でカラっと揚げ、塩をふってレモンを添える。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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ナスも干し野菜にできるんですね! とってもおいしそう!
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ナスも干し野菜にできるんですね!
とってもおいしそう!