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懐かしい昔風の「洋食屋」さんは、ゆでて作っていますとおっしゃっていらしたので、私も・・・やってみることに。
ゆでたまごを入れても綺麗ですし、味付けはレモンの搾り汁をいれるとさっぱり仕上がりますし、塩分控えめにしても満足なお味になります。
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ジャガイモは皮をむき、3個くらいに切ります。お鍋に入れて水から茹でます。
2
ゆであがりそうな少し前に、人参も一緒に入れてゆでます。
3
ゆであがったら、蓋をして隙間から水を切り、粉ふき芋を作るようにお鍋を上下に少し振ります。
4
胡瓜は、塩水に入れしんなりしたら水気をしぼります。
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切ったハムを入れ、マヨネーズと塩・こしょうで味付けして完成♪
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
懐かしい感じのポテトサラダです。こういうのが一番おいしいですよね!