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簡単ロールケーキで好きなものを巻こう!

すこーしくらい形が悪くたって!それがおうちご飯の良いところ♪簡単ロールケーキに是非挑戦してみて下さい^^27×27㎝の型

簡単ロールケーキで好きなものを巻こう!
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100gあたり:239kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分
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投稿日:|レシピID:6187
材料 
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191kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご3個
上白糖70g
薄力粉(小麦粉)55g
合計
764kcal
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調理のポイント

1

☆準備よく進めるために、材料を測っておくこと。

2

☆湯煎を使うので、お湯を沸かしておいて下さい。口のひろいお鍋をオススメします。

3

☆型には、クッキングペーパーを敷いておくこと。以上を作り始めてからすると、大変。

4

失敗のモトって感じです(←私がよくやっちゃいます)準備ができたら、作業開始!

5

ボウルに卵を割り、ハンドミキサーでさっと混ぜる。

6

お砂糖をふるいながら全て、1のボウルに入れる。

7

お砂糖が入ったら、ボウルを湯煎にかけ、ハンドミキサーの高速で5分。

8

その間、ハンドミキサーは固定したままボウルを左手で回すようにして下さい^^

9

もったりとしてくるので、ここから更に、低速で3分。この作業で、キメが細かくなります。

10

ここで、オーブンを170度に温め始めます。その後、薄力粉の半量をふるい入れ、ごむべらで混ぜます。

11

※ゴムべらの、面で向こう側から手前に引く感じです。そして、引いてきたのを手首を返して向こう側に落とすイメージで。

12

切るような感じ・・・ではありません!ざっくりと混ざったら、残りの薄力粉もふるいいれ、同じように混ぜます。

13

私はこの作業に5分程度かかります。分量は2/3程度になりますが、それでOK♪

14

型にタネを流し入れ、少し高い位置から落とします。大きな気泡が壊れて、キメ細かくなります♪

15

170度に温めたオーブンで約12分焼きます。

16

※ガスオーブンなので170度にしていますが、電気オーブンの場合は、180度くらいで良いかもしれません。

17

生地が焼けたら、そのまま粗熱を取ります。取れたら、クッキングシートも外して、生地を取りだしましょう。

18

あとは、ホイップクリームとお好きな具を乗せて巻くだけ。巻くだけ・・・なのですが、この巻く作業が大変なのですよね。

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新しいクッキングペーパーの上に生地を置き、ホイップクリームと具を乗せて、クッキングペーパーで巻くようにすると便利です。

20

あとは、、、巻いたものが戻ってこないように、私は、巻き始めの手前から麺棒で支えながら巻いています(汗)。

21

巻けたら、乾燥しないようにビニールの袋に入れて冷蔵庫へ。30分以上置くことをお勧めします。

22

生地とクリームがしっとり落ち着いて、 切りやすくなります♪翌日だともっとしっかり・・・。一番おいしいな?と思いますよ!

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