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しっとりなめらか☆お豆腐ポテサラ

しっとりなめらか☆お豆腐ポテサラ

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投稿者:
100gあたり:50kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:6068
材料 
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244kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも3個
絹ごし豆腐100g
キャベツ
(★)
1玉
たまねぎ
(★)
1個
にんじん
(★)
1g
生しいたけ
(★)
5個
少々
マヨネーズ
(☆)
大さじ3
はちみつ
(☆)
小さじ1
塩こしょう
(☆)
少々
合計
976kcal
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調理のポイント

1

★の野菜をみじん切りにする。

2

耐熱容器に「塩2~3つまみ→しいたけ→キャベツ→玉ねぎ→人参→塩2~3つまみ」の順に重ねいれる。

3

ふんわりラップをかけて、レンジで7~8分(500W)加熱し、ラップをかけたまま5分蒸らす。

4

蒸らしている間に、豆腐をレンジで約2分加熱する。続いてじゃがいもをラップに包んで、レンジでやわらかくなるまで加熱する。

5

じゃがいもが手で触れるくらいになったら、皮をむいてマッシュする。さらにお豆腐を加えて全体をなじませるようにマッシュする。

6

⑤に③の蒸し煮を大さじ5~6ぱい加え、☆の調味料も加えて全体をよく混ぜる。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/10/26 22:24

お豆腐でカロリーも低くなるし、なめらかで一石二鳥ですね!

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