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まろやかきのこマリネ

きのこちゃん集まれっ!まろやかきのこマリネ

まろやかきのこマリネ
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投稿者:
100gあたり:73kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:5684
材料 
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98kcal(1人分)
食材名分量グループ
エリンギ3本
生しいたけ4個
ぶなしめじ1パック
えのきたけ1袋
ミニトマト6個
にんにく1片
オリーブ油大さじ1
アンチョビ1枚
ローリエ1枚

(★)
大さじ3
砂糖
(★)
大さじ2
しょうゆ
(★)
大さじ2
塩こしょう
(★)
少々
合計
392kcal
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調理のポイント

1

きのこは、食べやすい大きさに切っておく。(大きすぎると味がなじみにくいかも)

2

にんにくはみじん切りに、プチトマトは縦4等分に、アンチョビは包丁でたたいて軽くペースト状にしておく。

3

★マリネ液を作っておく。

4

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、にんにくを加えて炒める。香りがたったら、きのこたちを投入!→ささっと炒める。

5

きのこのカサが減ってきたな、というところで、マリネ液とローリエを加える。3~4分程したら、保存容器に移し冷めたら冷蔵庫へ

6

食べる直前に、プチトマト&アンチョビ+お気に入りのオリーブオイルを回しかけ、全体を混ぜ合わせて、完成♪

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できレポ

2013/05/14 08:54 

いつも和風味しか食べたことなかったから 新鮮でおいしかったです

うなうな

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