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揚げあんパンと揚げあんドーナツ

一度にふたつの味を楽しめる美味しいパンです♪

揚げあんパンと揚げあんドーナツ
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投稿者:
100gあたり:271kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(9)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:5186
材料 
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204kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉270g
薄力粉(小麦粉)30g
パン酵母小さじ2
砂糖大さじ2
小さじ1
たまご1個
バター30g
牛乳65cc
65cc
つぶあん
(2~3cm丸めたもの20個)
200g
合計
2040kcal
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調理のポイント

※油の温度は、高温だと表面だけ焦げてしまい中まで火が通らないので、気をつけてください。 ※揚げずに180℃のオーブンで15~18分ほど焼けば、普通のあんパンになります。

1

【作り方:フープロの場合】 材料-Cを合わせて電子レンジ等で40℃くらいに温めておく。

2

材料-Aを合わせてフープロでガガガッと混ぜたら、材料-B・Cを加えてさらにガーッと混ぜる。

3

全体が滑らかになったら一次発酵(40℃50分程度)。

4

生地を20等分にしたら、材料-Dを1個ずつ包んで二次発酵(40℃30~40分程度)。

5

油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。

6

パッドなどにグラニュー糖を入れておき、揚げたてのパンの表面にまぶせば、揚げあんドーナツが出来ます。

7

【作り方:手こねの場合】 材料-Cを合わせて電子レンジ等で40℃くらいに温めておく。

8

材料-Aをボウルに入れてダマがないようサッと混ぜあわせる。

9

材料-B・Cを加えて10~15分ほど滑らかな生地になるまでしっかりこねて一次発酵。

10

あとはフープロの手順と同じです。

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