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冷製＊野菜のポタージュ
（生クリームなしでもクリーミー）野菜ジュースとジャガイモを使い簡単ヴィシソワーズ風！
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投稿者：桃咲マルク
100gあたり：47kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：5023 | ||||||||||||
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100kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 野菜ジュース (市販（一日分の野菜ジュース）) |
350ml | |
| じゃがいも (皮付きで) |
350g | |
| 豆乳 | 350cc | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| 鶏がらスープ | 小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| にんにく (少々) |
1g |
合計
500kcal
（じゃがいもはいつも皮は剥かずつぶしながら皮を取り除きます・・・・）
1
ジャガイモは圧力鍋なら丸ごと１２分！レンジで蒸しても、普通の鍋で蒸しても！柔らかくなったらボールの中でつぶします。
2
よくつぶしたら、熱いうちに顆粒の鶏がらを入れて味をつけます。
3
そこへ、野菜ジュースを入れて混ぜます。
4
それをミキサーに入れて、スイッチオン！
5
ミキサーにいっぱいついているので、今回も豆乳をミキサーに入れてスイッチオン！きれいにします。
6
その、豆乳も鍋に入れて火をつけて、沸騰直前で止めます！（豆乳は沸騰すると分離するから）
7
最初は白と赤に分かれていますが、よく混ぜると綺麗なピンクになります！
8
火を止めたら、塩（分量外）・こしょう・砂糖で味を調え、ニンニクを入れます！隠し味になります！
9
冷蔵庫で冷やして仕上げにパセリとポーションミルクがあればかけます。・・・・レストランみたい！
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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