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直径10cm以上ある淡路産の新玉をもらいました。 大胆に丸ごとを衣揚げに! さくっと仕上げる一工夫を見てください。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たまねぎ | 0.25個 | |
薄力粉(小麦粉) (玉ねぎにはたく用) |
大さじ1.5 | |
薄力粉(小麦粉) | 0.75カップ | A |
片栗粉 | 大さじ3 | A |
塩 | 小さじ1 | A |
ビール | 200cc | A |
サラダ油 (揚げ油) |
10g |
今回は2度揚げしました。衣がしっかりついておいしかったよ。
1
玉ねぎは輪切りにし、小麦粉をはたいておく。
2
Aの材料を合わせて衣を作る。 ビールは静かに注いで、泡立たないよう注意してください!
3
②の衣に①の玉ねぎを加えてからめる。
4
フライパンに揚げ油を入れ、③の玉ねぎを入れて、きつね色にこんがりと揚げる。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。