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ポティト * サラダ・(ホクホクorクリーミー)ジャガイモも、何だってOK!男爵ならホクホク・・・メークインなら、しっと
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投稿日:|レシピID:4859 |
食材名 | 分量 | グループ |
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じゃがいも (正味480g) |
500g | |
にんじん | 100g | |
きゅうり | 100g | |
たまねぎ | 100g | |
ロースハム (4枚) |
60g | |
たまご | 3個 | |
すし酢 | 25cc | |
マヨネーズ (低カロリー) |
30g | |
塩 | 1.5g | |
こしょう (粗挽き) |
少々 | |
パプリカ粉 | 少々 | |
ポーションミルク | 1個 |
(圧力鍋がない場合は普通にやわらかくなるまで、蒸しても!レンジでも) 揚げ物に添えれば、なお素敵!パンにサンドしても、あら素敵!
1
ジャガイモは圧力鍋に水を入れて丸ごと蒸します。圧力がかかれば12~13分で!
2
卵は酢を(分量外)少し入れた水でゆで卵を作っておきます。(酢を入れるとひびがいっても白身が出にくい。)
3
きゅうり、玉ねぎは、スライスして塩もみして、しんなりするまでしばらく置いておきます。
4
ハムも1口サイズに切り、人参は薄切りにして、レンジにかけて、少しやわらかくします。
5
ジャガイモが蒸し終われば、熱いうちにマッシャーでつぶします。
6
ジャガイモが熱いうちに下味をつけます。(すし酢25ccと塩1g、こしょうをかけて、混ぜておきます。)
7
さめたら、③・④の水をしっかり切った野菜全部と、マヨネーズを合わせます。
8
マヨネーズが混ざったら、ゆで卵の登場!細かく切ります。(卵カッターで)
9
あまり最初に混ぜると卵の風味が均等に混ざり消えるから、最後に入れます!
10
仕上げにポーションミルク(5m)を1個入れて、塩こしょうで味を整えます。
11
上からパプリカの粉を色味にかけると、デパ地下のお惣菜風?・・・完成!
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。