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*わが家の定番ポティト・サラダ*

ポティト * サラダ・(ホクホクorクリーミー)ジャガイモも、何だってOK!男爵ならホクホク・・・メークインなら、しっと

*わが家の定番ポティト・サラダ*
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:4859
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも
(正味480g)
500g
にんじん100g
きゅうり100g
たまねぎ100g
ロースハム
(4枚)
60g
たまご3個
すし酢25cc
マヨネーズ
(低カロリー)
30g
1.5g
こしょう
(粗挽き)
少々
パプリカ粉少々
ポーションミルク1個
合計
- kcal
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調理のポイント

(圧力鍋がない場合は普通にやわらかくなるまで、蒸しても!レンジでも) 揚げ物に添えれば、なお素敵!パンにサンドしても、あら素敵!

1

ジャガイモは圧力鍋に水を入れて丸ごと蒸します。圧力がかかれば12~13分で!

2

卵は酢を(分量外)少し入れた水でゆで卵を作っておきます。(酢を入れるとひびがいっても白身が出にくい。)

3

きゅうり、玉ねぎは、スライスして塩もみして、しんなりするまでしばらく置いておきます。

4

ハムも1口サイズに切り、人参は薄切りにして、レンジにかけて、少しやわらかくします。

5

ジャガイモが蒸し終われば、熱いうちにマッシャーでつぶします。

6

ジャガイモが熱いうちに下味をつけます。(すし酢25ccと塩1g、こしょうをかけて、混ぜておきます。)

7

さめたら、③・④の水をしっかり切った野菜全部と、マヨネーズを合わせます。

8

マヨネーズが混ざったら、ゆで卵の登場!細かく切ります。(卵カッターで)

9

あまり最初に混ぜると卵の風味が均等に混ざり消えるから、最後に入れます!

10

仕上げにポーションミルク(5m)を1個入れて、塩こしょうで味を整えます。

11

上からパプリカの粉を色味にかけると、デパ地下のお惣菜風?・・・完成!

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