美味しいお漬物！

塩だけで美味しい～日の菜漬け！かぶらの一種です！無い方はかぶらでも漬けられます。

投稿者：桃咲マルク

100gあたり：　-　kcal

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投稿日：2011-05-21｜レシピID：4842

　5人分
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-　kcal（１人分）

食材名	分量	グループ
日の菜 (適宜)	1400g
塩 (重さの3~5％くらい)	少量

合計

-　kcal

栄養価の詳細表示

私も本当の漬けかたは知らないのですが、とにかく塩で漬けて、少し発酵させて旨みを出します！そう、塩だけで十分！

大きい漬ける入れ物がないので、私は８リットルのお鍋に漬けました。

まず、身の方を入れて塩を揉みこみ、上に葉の部分もにも塩を揉みこみ入れます。

重石をして、3日～4日ほど漬けると、塩分でこんなにかさが減ります。

後は、水分を切り、保存の器に入れて、醤油をかけて食べます。

熱々のご飯の上にのせて、醤油をかけて食べます！！

作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。

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