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コラーゲンたっぷり☆土手焼き
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛すじ | 300g | |
大根 | 1本 | |
白ねぎ | 1本 | |
にんにく | 1片 | |
しょうが | 50g | |
こんにゃく | 2枚 | |
だし汁 | 400cc | |
料理酒 | 大さじ4 | |
みりん(本みりん) | 大さじ2 | |
砂糖 | 大さじ1 | |
赤みそ | 大さじ5 |
牛スジは最初に湯掻いたときにしっかり脂を取って下さい。
1
牛スジは1度湯掻いておく。大根はイチョウ切り、ネギは適当な大きさに切る。コンニャクは適当な大きさに手でちぎる。
2
圧力なべに材料、調味料をすべて入れて高圧で炊く。
3
皿に盛り付け、好みで辛子や七味を添えても美味しい。
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