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「なす」だけのピリ辛甘酢がらめ
「なす」たったひとつで立派な副菜になります。 これから暑くなる季節におすすめです。
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257kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 3本 | |
| サラダ油 | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
| りんご酢 | 大さじ2 | Ａ |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ1.5 | Ａ |
| トウバンジャン | 小さじ0.25 | Ａ |
合計
514kcal
1
なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、なすの両面を焼く。油は一気に入れるより、2～3回に分けたほうがまんべんなく油を吸収します。
3
なすが焼けたらＡの調味料を入れて、水分が少なくなるまで炒め煮て完成。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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