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揚げだし大根
桜海老入りの衣が香ばしくておいしいです。ボリューム満点なのでメインのおかずにも。
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178kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 (10cmくらい) |
0.25本 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 大さじ2 | Ａ |
| 砂糖 (ひとつまみ) |
少々 | Ａ |
| 塩 (ふたつまみ) |
少々 | Ａ |
| 水 | 1カップ | Ａ |
| さくらえび (適量) |
大さじ1 | |
| 薄力粉(小麦粉) (衣分) |
少々 | |
| 水 (衣分。炭酸水がおすすめ。) |
少々 |
合計
356kcal
大根は写真のようにまるごとでもいいし、一口大に切ってもいいです。炭酸水で衣を作るとかりっとします。市販のてんぷら粉などをつかっても、普通の水で作った衣でももちろんOK。レンジじゃなくてお鍋でやわらかくゆでるといっそうおいしい。
1
大根は輪切りにして皮をむき、 お皿に乗せてラップをかけレンジで 串がすっと通る程度に加熱しておく。
2
お鍋に、Ａを全部入れてさっと煮立てる。
3
ボウルに小麦粉、桜海老、炭酸水（普通の水でもOK）、塩ひとつまみを入れて混ぜて衣を作り、大根をからめて油で揚げる。
4
大根におつゆをかけて、あれば青みを添える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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